【研究室構成および紹介】

• 教　授（併）　福田　眞作、伊東　健、三上　達也、玉田　嘉紀
• 特任教授（併）中路　重之
• 助　教　　　　鄭　松伊

・ビッグデータを基に、生体のアミノ酸を中心とする代謝産物によるリスク解析や、介入試験結果による健康寿命延伸年数の統計解析等のデジタル技術を駆使し、日本の高齢者の課題や生活習慣病の予防につながるソリューションを開発し、生活者の健康増進／栄養改善の貢献を図る。