■粉末の様子

とうもろこしパウダーはエビサワ農園さんの製品を使用しています。

細かく切って、すだれ状に整えた後、微粉末化して、パウダーを作成しています。

■トウモロコシに含まれる栄養素（100gあたり）

β-カロテン 0.099 mg

食物繊維総量 9.0 g

カルシウム 5 mg

カリウム　 290 mg

鉄　 1.9 mg

葉酸 28 μg

ビタミンＣ　 0 mg など

【出典】日本食品標準成分表2020年版（八訂）_穀類／とうもろこし／玄殻／黄色種

■豆知識

◆起源は5500～7500年前、原産地はメキシコやボリビアなどの中南米である。

◆日本には、1579年にポルトガル人から伝えられた。

◆明治時代にアメリカから栽培技術を導入し、全国に普及した。

◆主要生産国は、アメリカ、中国、ブラジル。アメリカのコーンベルト地帯は主要な生産地帯である。

【出典】農林水産省（http://www.maff.go.jp/j/heya/kodomo_sodan/yasai1.html）